토마토 유전학의 놀라운 비밀| 과학이 밝혀낸 맛과 영양의 진실 | 토마토, 유전자, 품종 개량, 맛, 영양

토마토 유전학의 놀라운 비밀| 과학이 밝혀낸 맛과 영양의 진실 | 토마토, 유전자, 품종 개량, 맛, 영양 빨갛게 익은 토마토, 우리 식탁에 흔하지만 그 속에는 놀라운 유전학의 비밀이 숨겨져 있습니다. 과학은 토마토의 맛과 영양을 결정하는 유전자를 밝혀내고, 이를 이용하여 더욱 달콤하고 풍부한 맛, 영양가 높은 토마토를 만들어 냈습니다. 하지만 품종 개량 과정에서 맛과 영양은 희생되기도 했습니다. … Read more